Vanina Alonso
Dakar - gastro logistika
Příběh argentinské kuchařky, která z malé firmy v prostředí ulic a autobusů Buenos Aires dokázala vybudovat mezinárodní firmu, která dokáže poskytovat cateringové služby pro české a mezinárodní rallyové týmy kdekoli na světě.
Tahle případovka bude spíše vyprávěním o tom, jak při přesunech z místa na místo, z jedné země do druhé během pár hodin vybudovat kuchyň a zázemí uprostřed ničeho, jak se vyrovnat s místními podmínkami, a jak přesto dokázat uspokojit požadavky světových rallye na moderní catering.
Vanina Alonso
Degustatio - Vanina Alonso
hlavní dodavatel cateringu pro dakarský tým Bonver
